《不實廣告的啟示》飲料廣告拍的好好喝,然而沒對消費者說的其實是_____?

motive編輯部

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其實大家都知道蔬菜水果攝取對人體很重要。然而,看了很多電視廣告,便利商店也有一堆果汁和蔬果汁,你真的相信,只要每天喝個1瓶蔬果汁,就能補充人體所需養分,不吃青菜水果嗎?…你信?你真的信?

筆者整理《市售7大類蔬果汁》,咱們看完,再一起來討論看看吧。


類別1:果汁店、冷飲店的果汁,可以喝嗎?

現打果汁,感覺十分健康,對吧!?

然而,很多飲料店(果汁店)都會添加2~3大匙的砂糖來幫果汁調味,水果可以加少一點,一方面也增加甜度口感,我們喝下第一口可能會覺得:「好甜~好好喝歐」,然而,都是糖,對健康其實並無多大幫助。

為了延長水果的保存期限,果汁店也會將水果冷凍成冰塊,養分早已流失大半。蔬果是否處理乾淨,我們也不得而知。

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可以喝嗎?

扣除原汁成分,其餘的只是水、糖分、冰塊罷了。就算店家標榜「原汁」,也要注意店家的衛生問題。

 

類別2:百分百謎樣的果汁,可以喝嗎?

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筆者以前最喜歡買這種百分百果汁了,因為百分百一詞,就會給人一種健康完美的感覺。不過百分百果汁有兩個巨大的疑點:

1. 謎樣的顏色問題:

直到自己會打果汁之後,卻發現一個問題:家裡打的100%的葡萄汁從來都不是紫色的,比較接近果肉的顏色,100%的柳橙汁也會帶有一點透明感,並不會非常濃郁,為什麼市售版本會是這樣鮮豔的顏色?筆者不得而知。

2. 百分百只代表純度,並不代表新鮮現榨:

雖然號稱百分百,也不是「新鮮現榨的」果汁,多半經過工業殺菌,或是高溫之後,果汁的原味已經改變,和家裡鮮榨出來的果汁味道差異很大。

百分百果汁也能是濃縮果汁加水調製而成的(不曉得已經被濃縮多久了)營養成分早已流失不少。而且廠商並不一定會標示果汁原料的進口地。只能說是謎一般的果汁。

 

類別3:果汁含量不足的香料果汁,可以喝嗎?

既然含量不足100%,就是「香料果汁,香料果汁,香料果汁」很重要所以說三遍。這類飲料學生還蠻愛的,婚喪喜慶也常喝到,因為很香、很順口,而且超便宜。

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瓶身上面寫了「多C多健康」「多種水果精華」還真會的讓消費者以為是充滿營養的商品呢。其實果汁含量很低,為什麼仍會有濃厚的芭樂味、柳橙味?而且果汁含量這麼低,竟然還會濃稠稠的,實在讓人心生可疑。

這誘人的酸甜香氣和水果味,其實就是香料。至於要讓果汁濃稠,也有太多種方法了。

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(上圖擷取自購物網站的果汁成分說明表)

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筆者的建議:如果為了味覺上的爽快,就不妨喝吧。然而「遠離人造香料」才是有益健康的。想維持身材的女性也必須注意熱量問題。

 

類別4:添加維他命C(或膳食纖維)的果汁,可以喝嗎?

這是一個很妙的問題,如果新鮮果汁本來就有豐富的維他命和膳食纖維,那為什麼還要添加呢?

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廠商加了維他命C,對健康似乎是一件好事,然而真的是這樣嗎?

為什麼維他命C不是從水果來的?而要事後添加呢?很可能是殺菌後流失了,或是果汁成分不足,然後才用維他命C的化學添加物來彌補。添加膳食纖維或其他營養成分也是類似的道理。

筆者建議:不如直接吃一顆維他命吧!

 

類別5:好鮮豔,有果粒的魔術果汁,可以喝嗎?

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這瓶450毫升的美粒果,熱量高達198大卡,約要騎自行車60分鐘以上才能消耗完畢,重視身材的女性應列入違禁品。而且美粒果的果汁含量只有10%,怎會有嬌豔欲滴的顏色和濃郁芬芳的水果香?(莫非是找來了劉謙大師?)

在果汁裡頭添加果粒(果肉),會讓消費者產生好濃郁、好新鮮的感覺(錯覺),然而,這果粒也是額外添加進去的,和瓶身包裝上的水果圖片一樣,是被設計過的商品樣貌。

下面這則廣告的文案更是巧妙,他說:「美粒果嚴選200天日照陽光果肉」,企圖讓消費者把陽光(自然)和這款果汁劃上等號。然而,柳橙的生長期大概都會日照6~7個月或以上(除非產地天氣超級差),每一顆柳橙都是這樣,似乎不需要特別嚴選啊。

若翻到瓶身背面,看看成分更會嚇死人。只有10%的柳橙濃縮汁,其他都不是果汁。

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(上圖擷取自購物網站的美粒白葡萄汁成分表)

類別6:木瓜牛奶 / 香蕉牛奶,可以喝嗎?

購買前,請先辨別它是新鮮果汁加牛奶,或只是香料調味奶。

香蕉牛奶是從韓劇紅過來的,上頭沒有標示果汁含量%數,推測應該是含量不足掛齒。網友普遍也都說這款是以香料取勝。

韓國香蕉牛奶的成分是:牛奶 水 糖 脫脂奶粉 乳清粉 香蕉汁 香料 乳化劑 鹿角菜膠 關華豆膠 婀娜多色素。(連色素都要婀娜多姿的,真不愧是韓國人。)

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下面這款7-SELECT的香蕉調味乳是學韓國的(統一出品,桂格生產)你們到底是想讓台灣人吃進多少添加物呢!?用真正的牛奶和香蕉來做香蕉牛乳有這麼難嗎?

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那,街邊現打的木瓜牛乳,也可以喝嗎?

營養師提醒我們要注意含糖量的問題,木瓜和牛奶混合之後其實甜度不高,要加很多的糖,才會像市面上的一樣甜,對健康是極大的負擔。

 

類別7:保存期限很長 or 不用冷藏也不會壞的果汁,可以喝嗎?

然而前些日子,筆者買了一瓶日本進口的1000cc蘋果汁,果汁是漂亮鵝黃色的不說,還有一整年的保存期限。每次筆者打完蘋果汁,不到10分鐘就會變黑,味道沒多久就會開始變。

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據說,它是採用了真空榨取技術才能保存這麼久,然而筆者把蘋果汁倒出來接觸空氣,幾個小時候之後,它還是很漂亮的黃色。

難道是要效法不會融化的冰嗎?


其實筆者認為,果汁還是新鮮現榨,自己處理的最安心歐!雖然很花時間,但每天新鮮處理蔬果,對自己和家人的健康才是最有幫助的。對吧?

最近常有人問到冬天能不能喝果汁?透露一個中醫師教我的小祕訣:加點生薑一起打就好了,一杯300cc 大概用一顆曼陀珠大小,口感還不錯歐~

 

本文作者為蔬果事業 Innerfresh 的創辦人,由「Innerfresh 纖果鮮」授權轉載。

http://www.innerfresh.com.tw


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